竹笋炒腊肉 茄汁鸡翅
时间：2018-04-19 20:44:37 作者：鸡翅 阅读：0
竹笋炒腊肉
腊肉/腊肠、竹笋、葱、姜
1.竹笋切段，进热水中焯烫一分钟，捞出备用。
2.腊肉/腊肠切好，热锅凉油，中火。进腊肉/腊肠翻炒。然后放葱段，姜末，竹笋。继续翻炒。
3.一分钟后，放糖、盐。起锅。肠胃不好的人不要多吃老笋，吃笋呢，最好是吃嫩笋。
茄汁鸡翅
鸡翅中6个、番茄酱20g、大蒜1瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5g、盐少许
1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅背面划两刀，以便入味，大蒜去皮切片
2.将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、姜片和蒜片腌制30分钟备用
3.热锅放少许油，放入鸡翅
4.用中小火将鸡翅两面煎至微黄色
5.放入生抽、白糖和番茄酱翻炒均匀
6.加入一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟；7.至汤汁浓稠后即可出锅
