螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用，今天就给大家带来一道快手虾蟹粥！
我从来不是一个勤于早起的人，如果工作日让我打理一顿中西式结合品种繁复的早餐，我是做不到的。我最会做的早餐，就是煲一锅加满了各式食材的粥，虾、蟹、香菇、鸡丝、瑶柱、牛肉、三文鱼等常常会是我喜欢选择的配料食材。大抵前一夜睡前洗好米，预约好白粥自动烹饪的时间，而早晨只需把准备好的料材加进粥里，根据食材的质地花一些再焖煮的时间，最后加些调味料就可以。
1、首先取半勺至一勺的米，清洗后浸泡半个小时左右。
2、然后将米放入电砂锅中，加入足够的水，可以滴一两滴食用油。
5、配料：梭子蟹一只、虾数只、葱段、姜丝。
6、将虾的触角剪去，将蟹开盖去鳃，清洗，并且剪分成块，在虾蟹上面喷上料酒。
7、粥快要煮好的时侯，可以提前15分钟开盖，这次因为做事开的有些晚了。
我喜欢把白粥舀到食材的上面，让食材在白粥下面焖煮翻滚，因为是自己家人吃，味道好是最重要的，亲们会说店里端上来或是图片上看到的虾蟹粥，总看到上面的虾啊蟹啊，干干净净的模样，不要为那些假相迷蒙了眼睛，很多的美食，你只有亲自做过，才知道它本来该有的样子. 大约10-15分钟的时间，最后再加入适量的盐、鸡精（介意的可以不加），就可以趁热盛起来吃了。
