"生姜泡醋能够养胃，减肥生姜是一种很好的东西，但是生姜也有着很刺激性的味道，不过加醋之后因为酸味的收敛作用，能够让姜变得更加平和收敛，而且将的深发展功能，这时候就会进入肝脏里，从而达到收中有发，提升肝阳之气的作用。对于阳气不足的男人来说，生姜泡醋就是很不错的补品，生姜是升阳的，而醋是收敛的，如果单吃生姜，可能就会达不到这样的效果。因为如果你直接补肝阳，有时候会导致上火，甚至根本没有作用。
生姜泡醋放在泡脚水中可以治疗失眠如果生姜泡醋你不爱喝的话，那就将它倒入洗脚水中。每晚在你睡觉之前，将生姜切成几个大片，放在洗脚的水中，接下来就享受泡脚的时光。大概泡30分钟的热水脚，相信你也能够睡个安稳觉啦。连续泡半个月之后，失眠也可以得到治愈呢。生姜有着很多的好处，但是，生姜口感辣而刺激，有时候吃太多，反而会导致很多相反的作用。通过生姜与醋的结合，将两者相互平衡，从而成为养生的好食谱。
每天吃2~4片鲜姜（过午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、辅助治疗关节炎、益寿延年、强身健体的功效，但没有达到食疗的效果。这种做法对于长期坐办公室吹空调的超粉们来说是不错的选择。
【制作生姜泡醋】想要自己自制生姜泡醋的话其实非常简单：先把生姜（最好用鲜姜）洗净，晾干表面水分，切成均匀薄片；然后把它放到瓶里，随后将醋倒入，醋一定要没过姜片。（瓶子要干净且不能有油、水，防止变质）；再把它密封好放冰箱进行冷藏储存。储存一周后就可以食用。
每天吃2~4片鲜姜（过午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、辅助治疗关节炎、益寿延年、强身健体的功效，但没有达到食疗的效果。"
