尤其是对于青少年来说，
但是，
腌咸鱼
经过高温高压处理的鱼肉罐头，其中的维生素会受到破坏，所剩无几。但是蛋白质、碳水化合物、矿物质等其它营养元素基本不会受影响。
需要注意的是，制作鱼罐头的鱼肉原料我们并不能直接了解。如果用来做罐头的是受污染、受激素的鱼类，就会对我们的健康造成影响。
化工厂排放的工业废料中含有大量重金属，农业生产中使用的杀虫剂同样会污染水源。
所以，化工厂附近水域中的鱼以及稻田鱼，都可能存在污染，不建议食用。
其实各有千秋！
海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。
在保证安全的前提下，不用一昧的追求深海鱼，营养适合食用者且新鲜的鱼，才是最好的选择。
