现在已经是四月份已经进入中旬了，天气暖和，正是给孩子补充长高食物的关键时。，其实还有一道“健脑菜”可能很多宝妈不知道，可以让孩子越吃越聪明。不过这道菜是四月份才有的，是时令食材。
黄花菜又被大家认为是健脑菜是有一定的原因。因为这道菜卵磷脂，是很多蔬菜里所没有的成分。卵磷脂可以有效的增强孩子的记忆力，让孩子可以记住很多东西，对于孩子的学习有很大的帮助。对于正在上学的孩子很适合，甚至还有人说比喝六个核桃还管用。
不过有一点注意的是，这种新鲜的蔬菜由于含有一种特殊的物质叫“秋水仙碱”的东西，会对宝宝的身体造成伤害。哪怕是焯过水还是不安全，不能吃新鲜的。还是建议各位宝妈给孩子吃干的黄花菜。
前几天就听过类似的一个事件。西安某幼儿园的老师觉得孩子吃黄花菜有营养，就让学校的食堂中午烧了这个菜。 孩子晚上回家基本上百分之八十都发生呕吐，头晕的症状。起初家长以为是孩子感冒了，检查完才发现是中毒引起的，经过及时的抢救还好没有大碍。
如果想让孩子吃这个食物，可以买晒干了黄花菜，晒干了没水分的已经没有秋水仙碱。放在手里泡发一下，无论是烧菜还是凉拌这样才有备无患。
