今日小编要给大家介绍一道美食啦——臭豆腐！中国传统特色小吃， 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方 又称臭干子。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！
首先要准备这些材料：
主材料：
1000g鲜豆腐
调味汁：
20g生抽
30g细砂糖
80g水
5g醋
3g香油
5g盐
20g辣椒碎
10g香菜
10g蒜末
3g鸡精
A：起锅烧水，奖豆腐整块放进锅里煮开，煮开后切成臭豆腐形状的小块平放在滤网上。
B：把豆腐放在通风处，随后用重物压住豆腐，挤压出水分（正常5~7个小时）
C：将臭豆腐挤压成泥，然后倒入鲜豆腐里，混合涂抹均匀，用容器密封一天即可。（可提前 准备哦）
D：起锅，依次倒入酱油、生抽、糖、水、醋、香油、盐、辣椒碎、蒜末、鸡精翻炒均匀，最 后撒上香菜备用。
E：第二天拿出臭豆腐炸至两面金黄，炸到水分干一些。淋上酱汁即可享受美食啦。
