材料：西芹200g(2支) 虾仁约12只
鲜百合100g(2颗) 夏威夷果仁(可选)适量（也可用腰果替代）
做法：
1.虾仁洗净，挑去泥肠，百合剥掉外面的老皮，然后一片片剥下来，洗干净
2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4. 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；加入百合快快炒透明后，然后加入虾仁，继续用大火翻炒至虾仁变成微红
5. 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
小贴士：
