只是吃腻了奥尔良黑胡椒红烧黄焖这些口味后，想换个小清新一点的了。
份量：1个鸡腿
时间：半小时
材料:
柠檬汁材料：柠檬一个，清水70克，豌豆少许，红青椒半个，糖1大汤匙，淀粉水30克，盐一小撮
步骤:
2、加入料酒，生抽，盐、淀粉
3、充分拌匀后腌制半小时以上入味
4、新鲜柠檬一个，取一半切片，另一半取柠檬汁用。柠檬汁挤1/3只柠檬就够了，要不会太酸
5、腌好的鸡腿要先用热油炸一下，我想吃低脂版的就直接用空气炸锅来烤了，180度烤20分钟左右。
8、之后先放入青豌豆和红青椒略煮，再倒入盐、糖，黑胡椒粉调味，最后倒入淀粉水勾芡，再放入几片柠檬
9、汤汁变得浓稠以后将刚才炸好的鸡块倒入锅子中翻拌，让鸡肉均匀的包裹上柠檬酱汁。
嫩嫩的鸡肉遇到新鲜的柠檬，让水果的酸味和肉类的油腻得到了最好的中和。
在饱腹的同时又带来了唇齿留香的酸甜感，最主要的是这个菜提前用炸锅滤过鸡油了，所以绝对算是低脂食物了。
婶子碎碎念：
1、鸡腿肉也可以换成鸡胸肉，如果觉得油炸腻也可以用煎的，家里有空气炸锅的就最好用炸锅子先滤一边鸡油再做，这样脂肪含量会少。
