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自制麻辣豆皮，再也不留恋卫龙！

时间：2018-04-15 09:06:26 作者：小米 阅读：0

小米慢火酥脆

卫龙出了那么多品种，很多朋友们还是对豆皮情有独钟。但每每吃得很嗨的时候，心里总有个疙瘩，担心添加剂太多。其实自制豆皮的味道一点不比亲嘴豆皮差呀！

自制麻辣豆皮

by 粄食姑娘

Photo by 粄食姑娘

豆皮 100g 花椒 10g 辣椒粉 20g

小米椒末 2-3枚花椒粉 2g

椒盐 5g 孜然粉 5g 蒜末 5-6瓣

细盐细砂糖/鸡精 1-2g 油

1 |豆皮泡发，切成长形片洗净待用！

2 | 白芝麻炒香，料备齐待用！

3 | 锅热倒入油，入豆皮小火炸至金黄（略带酥脆）即可！

4 | 捞起备用！

5 | 油小火烧热，加入蒜末炒香入小米椒末等料慢火炒制！（亦可油锅先烧热，入花椒桂皮香叶炒出香味捞出，再入蒜末炒出味后入小米椒、辣椒面、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖或鸡精慢火炒制）

6 | 倒入豆皮翻炒，加少量细盐及细砂糖或鸡精小火炒制均匀入味即可出锅！（不喜欢太酥脆的口感可加一小勺水，水分蒸发后即可出锅）

7 | 出锅啦，最后洒上炒熟的白芝麻～

第一次做，很成功，好吃！

Photo by 炒吧

很好吃！特别好吃！非常好吃！

Photo by 维尼bobbi

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