这几道菜是农村人的最爱，便宜又美味，很少看到城里人吃！
时间：2018-04-03 10:28:52 作者：蚝油 阅读：0
山楂豆腐
材料：豆腐450克；金糕150克；花生油适量；食盐1.5茶匙；酱油1茶匙；醋1茶匙；葱1段；姜1片；蒜2瓣；水淀粉适量；白糖1茶匙；
做法：
1、将山楂糕切成小块；
2、豆腐用开水焯过后也切成小块；
3、用盐，白糖，醋，酱油及湿淀粉调成汁备用；
4、锅置火伤，放油烧热；放入山楂糕炸制表面微焦，捞出沥油；
5、再放入豆腐块炸制微黄色捞出；
6、炒锅放入少许油烧热，放入葱花，姜末，蒜蓉爆香；
7、倒入山楂糕和豆腐块翻炒；倒入调味汁炒匀即可出锅装盘。
蚝油韭菜豆芽
用料
韭菜、绿豆芽、胡萝卜、小香葱、蚝油、生抽、白糖
步骤
1、韭菜洗净，切段儿，豆芽摘去根，洗净，锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用。
2、胡萝卜、香葱切丝，蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用。
3、起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段。
4、加入胡萝卜丝，大火煸炒至胡萝卜丝变软，然后加入韭菜，迅速翻炒几下，再加入豆芽和蚝油汁，迅速炒匀，即可。
小炒蕨菜
材料：蕨菜、五花肉、辣椒、老抽、蚝油、盐、糖；
做法
1、五花肉切块、辣椒切条、蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切；
2、蕨菜先焯下水捞出沥干；
3、五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒；
4、加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。出锅
