农家茄子算是东北菜系， 东北朋友应该对这道菜比较熟悉，家常菜嘛~平常我们上班叫外卖很多人都会点到茄子比较下饭，今天我们就来分享两道关于茄子的菜系做法
材料：
茄子 猪肉末 大蒜 香菜 葱花 大酱 老抽 味精 水淀粉 砂糖
做法：
B茄子从中间下刀，切成两半
D倒入酱汁用小火闷一下在盛期，放上炒好的肉末与蒜末还有放点香菜 葱花就搞定啦
吃烧烤的时候必点什么？..............必点烤茄子，没办法，是在太好吃了，烤茄子比炒茄子更香，以后想吃烤茄子不用特地跑去烧烤摊，在家自己烤就好，味道也一样的
烤茄子材料：
做法：
将茄子洗干净，在烤盘上铺上一层锡纸，茄子上面抹一层花生油，烤箱热于几分钟，调好200°的上下火，再将烤盘中的茄子放入烤制20分钟即可
将切好的末放入碗里在调入油一勺、生抽2勺、盐少许 辣椒少许 孜然少许
茄子烤好从烤箱取出，可以拿筷子按一下，有软软的感觉就是烤好了，不软的话还得在送回烤箱烤一会
用刀将茄子从中间切开成两半，在茄子肉上面化几刀，在将调好的酱料淋在上面，在放入烤箱用200°的火温再烤10分钟即可
