香椿上市,这些食用禁忌你知道吗

时间:2018-04-01 00:08:11 来源:健康学作者:香椿点击:

导读:香椿上市,这些食用禁忌你知道吗2018-03-30 19:47 来源:健康学香椿是春天上市的一种芽苗类蔬菜,它是植物香椿的嫩芽,营养价值很高
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香椿是春天上市的一种芽苗类,它是植物香椿的嫩芽,营养价值很高,中国食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,据《本纲目》和《食疗》记载,香椿具有清利湿、利尿解毒之功效,可清解毒、涩肠、止健脾理气、杀虫及固精等作用,平时很多人都喜欢食用它。

现代医学研究表明,香椿含有维生素E和激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称;香椿是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良;香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蟈虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用来治烟虫病,香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤作用,是保健美容的良好食品

但你知道吗?香椿与这些食物不宜同食

香椿和含钾食物不宜同食

香椿是一种高钾的,平时和芹、山、土豆等高钾食材一起,会让人体吸收过量的微量元素钾,出现高钾症或者胃肠痉挛

香椿和牛奶不宜同食

香椿与牛奶一起食用,会引起腹胀,严重时会出现腹泻

香椿和不宜同食

香椿中含有丰富的质,而中所含的化学成分影响质的消化吸收

香椿和瓜不宜同食

瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低。

香椿和动物不宜同食

香椿含维生素C,动物中的铜离子极易使维生素C氧化而失效,导致营养成分大为下降

三种人群禁食

1、香椿为发物,多食易诱使疾病复发,故疾病患者应少食或不食。

注:常见的病有高压、尿病、肾炎、甲亢、类风湿关节炎、系统红斑狼疮、肝硬化等

2、阴虚的人了香椿后容易加重肝火,尤其是像尿病人这样属于阴虚、的患者,了对病情恢复没有好处

3、有眼疾的人,也应少香椿,否则会对眼疾病治疗产生不利影响

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