3月30日菜谱：鸡蛋酱一碗面和虎皮双椒的做法
时间：2018-03-31 17:45:24 作者：虎皮 阅读：0
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鸡蛋酱一碗面
1、面条煮好，盛入碗中，拌入少许香油，防止粘连。
2、将东北大酱里面放一些水，锅中倒油，放入蛋液搅拌，然后放入葱花，放入东北大酱炒制，炒到出香味，炒干水分即可。
3、将鸡蛋酱浇在面上即可。
虎皮双椒
1、将虾仁切丁，里面拌入胡萝卜丁，然后调入少许盐和生抽，搅拌均匀。
2、金针菇切段；尖辣椒去掉里面的籽，尾部切开，中空部分分别塞入虾肉馅和金针菇。
3、锅中倒油，将两种尖椒放入，煎到成虎皮状。
4、锅中倒油，放入葱姜炝锅，倒入生抽，放入尖椒，调入蚝油，焖三分钟左右盛出，锅中的汤汁勾芡淋在虎皮尖椒上即可。
