全麦面包或麸皮面包，每100g含热量240cal（1005J）、52g、蛋白质7g、脂肪0.5g、纤维素10g。这种面包富含绘纤维素（10 N 12g/100g）、矿物质（钙、铁、镁……）和维生素E、维生素B。由于含有小麦表皮成分，故富含多种微量元素。相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。
用料
高筋面粉420克，杂粮颗粒适量，可可粉20克，
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性哦，拉开面膜即可，大概以温度30℃发酵50分钟左右。
2.把他们分割成250克一个，把面团揉圆。
3.将面团刷上水，沾上杂粮颗粒 ，自己看的沾就OK啦。
7.最后一步啦，烤箱预热，设置烤箱温度220℃，喷水烘烤20分钟左右。
香喷喷的面包出炉喽!
