鸡肉做法多样味道各异，有焖、炖、炒、煮等等，餐桌上最常见的一种菜品。我喜欢做菜，平时喜欢研究一些新菜品，今天在家就是凭自己的想法做出了一道菜（咖喱鸡块），全家人都喜欢吃，具体做法如下分享给大家。
原料:鸡肉
辅料:姜、蒜、葱、土豆、胡罗卜
调料:咖喱块、味精、鸡粉、细盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法一、新鲜鸡肉250克去除杂质洗干净，斩成小块放在碗中。用味精2克、鸡粉2克、细盐3克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油半汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒少许腌制30分钟。
做法二、
姜蒜切片、葱切段、土豆和胡罗卜滚刀切小块。
做法三、开火把锅烧热倒入适量油，放入姜蒜片、葱段煸香，然后倒入鸡块翻炒片刻盖住焖1分钟再打开加2炒勺水和倒入土豆、胡罗卜开大火烧开后放入15克咖喱块，改文火慢慢焖煮。
稠状时即可关火出锅装盘。
