我们常说的“肾虚”是一个中医的概念。具体表现为发育迟缓、早衰、腰骨疼痛、小便不利、呼吸困难、耳鸣、耳聋、须发早白等一系列症状。
补肾食材中，首选铁棍山药。铁棍山药既适合补肾阳虚，也补肾阴虚。山药最好蒸着吃，放锅中蒸煮20分钟左右，每天吃半根，男女老少都适宜。
枸杞又有“水果伟哥”的美称，对肝肾亏虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精消渴等症状有明显缓解。俗语说：“君行千里，莫食枸杞”，现代医学也证明，枸杞又一定补肾、抗衰老的作用。
虾能补虚养肾，多吃虾不仅可以补肾壮阳，同时还有利于身体各项机能的成长。比如，韭菜炒虾仁、腰果虾仁、蛋蒸虾仁都是补肾养生的菜肴。
4、桑葚+覆盆子
覆盆子和桑葚被誉为中药补肾的“梁山伯与祝英台”，可谓是补肾领域的黄金搭档，夫妻搭档。覆盆子补肾阳为主，桑葚补肾阴为主。此二物药食同用，鲜品为水果，干品为中药，夫妻搭档，共补肾精，一热一凉，不会上火，也不会胃寒，可使平衡阴阳。
核桃仁4个，黑豆1小把，黑芝麻1小把，黑米1小把，小米一把，枸杞1小小把，山药2小片，以上是两个人的量。提前把这些放碗里泡好，晚上开始熬粥，大概15分钟水变黏稠的时候就关火，盖上盖子焖。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了！每天早上吃1小碗就可以啦！
蔬菜里的小茴香是一个不错的补肾菜，能补肾阳、暖脾胃、散风寒。可以用小茴香做个补肾茶方：红香茶，取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克(一人份一天的量)。把小茴香放入无油的炒锅，用小火炒一两分钟，变黄出香味后就关火。可以一次炒十到二十天的量(90~180克)，放瓶子里每天取用。
栗子不管是生吃，还是熟食，都可以起到补肾强腰的作用。一般每天吃个5-6颗，起到益脾补肾的作用。临床上，大夫也常会把这个方法推荐给有腰痛的人。
从中医角度讲，核桃本身就具有补肾作用，而加热后温补肾阳作用会更强。核桃熟吃方法多，早餐用核桃粉冲一杯糊喝，或加入牛奶中，味道很不错。午餐做个韭菜炒核桃，加倍补肾。晚餐煲一锅杜仲核桃猪腰汤，三者搭配，补肾壮阳效果好，或者在煮粥时加几颗核桃，简单方便。
米醋泡黑豆可以起到补肾的作用。将500克黑豆去除杂质、坏豆，洗净晒干，放置两至三个玻璃瓶里，买一公斤9度米醋，浸泡黑豆（要保证黑豆被米醋淹没），将瓶口封严，约经过半个月后，黑豆变成红色就可食用。
黑芝麻是平性的，黑芝麻盐可以作为补肾食品长期服用。把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾。
