金针菇作为大家比较喜欢的一道菜，营养又美味，当然是不可缺少的一种美食了。吃金针菇的好处有哪些呢？现在跟51养生网小编一起来看下吧！
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，经常食用可防治溃疡病。
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
