春天万物复苏，也是细菌滋生的季节，孩子容易感冒生病。吃药不如食补。多给孩子和家人做这个菜吃，增强抵抗力、防流感，身体越来越棒！
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。如果你也喜欢，可以试试哟！喜欢的宝宝们快收藏起来吧！
腊味荷兰豆
用料：荷兰豆150克、腊肠50克、豌豆、淀粉5克、食盐2克、葱3克、姜3克、料酒10克、植物油40克
做法：
1、将葱、姜洗净切成末，淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用
2、将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块，将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块
3、荷兰豆与腊肠用开水氽熟，坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺
荷兰豆炒虾仁
用料：荷兰豆、虾，蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋、生粉、鲜贝露调味汁、盐
做法：
1、虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害，用纸巾吸吸水
2、荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
3、清水中加两滴油，荷兰豆下水焯， 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用
4、虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀
5、下油锅略炸捞起沥油，锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香，加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
荷塘小炒
用料：荷兰豆200g、黑木耳50g、莲藕100g、油、盐、大蒜
做法：
3、倒入沥干水分的木耳，把荷兰豆倒入锅内翻炒，炒到荷兰豆变色加入少许盐和鸡精调味即可。
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