俗话说，民以食为天，特别是作为一名吃货，总是会经不住诱惑，想要尝尽各地一些美食，经常会有一些来广西崇左旅游的朋友问，崇左到底有什么特色美食呢？其实，说到崇左的美食，那真是太多了。
说到崇左，很多人都知道，崇左是一座具有旅游特色的城市，有跨国大瀑布德天瀑布、有世界八大斜塔之一的左江斜塔等著名旅游景点，当然除了这些以外，崇左还有着独特的美食，今天就来给大家讲讲百色的一些特色美食吧。
香嫩烤乳猪
壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜，其选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、香料等加工烤制，使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。
竹筒饭
竹筒饭也是崇左特色的美食之一，凭祥有着悠久的种竹，竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味，食用时将其履于盘中，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，绝不赞口，值得一尝。
把荷鱼丸
把荷鱼丸是天等地道的地方风味小吃，选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐等煮汤，多吃不腻，是席上的美味佳肴，深受人们青睐。
红薯糍粑
红薯糍粑是崇左扶绥龙头乡一带壮家的独特风味美食之一，是选用上好的红薯然后洗干净放在蒸笼里，在和糯米浆放在一起搅拌均匀，就可以做成了具有天然清香味儿的糍粑皮，油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，散发着诱人的香味，吃起来甘甜，口感润滑爽口、是一道天然美食之一，味道让人百吃不厌。
白糕
白糕流传于扶绥县龙头乡一带，也是当地特色美食之一，采用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，都是纯手工制作，蒸熟后在撒上葱花、花生米等佐料，闻之鲜香扑鼻，吃起来口感细腻，味道鲜美，是招待亲朋好友的佳品，白糕还有步步高升的寓意，逢年过节许多农户都要蒸制白糕，很受大众的欢迎。
猪血肠在广西各地方都有吧，但选料的不同，其味道也不同，糯米血肠是崇左人普遍喜爱的食品，其做法就是用猪血，糯米、花生等制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不错，而且还很便宜实惠，也是必尝的一道美食。
那么除了上面这些，其实崇左还有很多很多具有特色美食小吃，比如清明菜包饭、艾糍、清明菜包饭、黄金粥、红薯糍粑等等这些，都是非常好吃值得一尝的美食，当然，还有一些我们介绍不到的，吃货们也可以给我们留言，也好让我们一起去吃个够
