香煎土豆丝卷，香脆可口，加入熏肉丝或火腿丝味道会更香！
时间：2018-03-27 08:26:16 作者：首页 阅读：0
普通面粉温水和面，盖保鲜膜醒20分钟。
搓成长条。
切成饺子剂子大小。
擀成饺子皮。
大约10个饺子皮摞到一起，每个饮子皮之间都刷上油。
用手按扁。
擀开成薄片。
水开上锅蒸15分钟。
出锅揭开成一张张薄饼。
土豆切丝，用清水冲掉淀粉。
热锅凉油放花椒慢慢爆香后捞出扔掉。
放蒜末和干辣椒段炒香。
放入土豆丝，加醋大火翻炒。
加盐、生抽、白糖调味。
继续大火翻炒至熟。
盛出备用。
取一张薄饼铺开，摆上土豆丝。
卷起来，收口处刷一层蛋液。
收口朝下放好。
锅中油温热，放入土豆丝卷小火慢慢煎。
两面金黄即可。
卷土豆丝时加入几根熏肉丝或火腿丝味道会更香
