一说起南北方的差异，确实能让人大开眼界！就饮食习惯来说，真的是南北大相径庭，许多北方人的宝贝，却不被南方人认可！
1 主食馒头
馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也颇受欢迎，南方一般用来当早点。最初，“馒头”是带馅的，而“白面馒头”或者“实心馒头”是不带馅的。后来随着历史的发展和民族的融合，北方话当中发生了变化。在北方称无馅者为“馒头”，有馅者为“包子”。
2 大葱蘸酱
有一种“大葱蘸酱，越吃越胖”的说法。越吃越胖的东西，现代人听了可能唯恐避之不及。在过去营养不足的时候，能吃的东西就是好的，何况还可以让人发胖，那当然是好东西了，这说明营养丰富。所以这样评价大葱蘸酱是百分之百的褒奖。
北方人特别喜欢吃韭菜，早餐韭菜包必不可少！一个韭菜包有手掌那么大，一般一个人一个就够了！但是作为吃惯了三鲜、鲜肉、豆沙等等小笼包的南方人来说，一大个韭菜包吃起来真的很艰难！当然北方人对于南方的那种小笼包也是觉得吃着不过瘾，一口一个，一个人能吃好几笼！
4 大馕
一碗热汤，加一个大馕，特别厚实，北方人吃得不亦乐乎！但是给南方人一个馕，估计吃两口就吃不下去了，没有任何味道，而且还特别咽！
胡辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。但是南方人很多都接受不了这种“美食”，很多人认为胡辣汤：料太多了，颜色不好看，味道怪怪的，早上喝这么刺激的东西可能对胃不好！还有一股淡淡的羊肉臊味，所以很多人都不喜欢！
