荠菜，也就是来到婆婆家才认识。每年春天就爱去挖荠菜了，今天还没有挖过荠菜，吃了几次荠菜都是从菜场买来。都是爷爷奶奶们在卖荠菜，看到了就喜欢多买一点。炒食，拌，入馅，无需要太多调料，都清香味美，纯天然的美食。
荠菜不仅有促进大肠蠕动、新陈代谢的功效，甚至荠菜种所含的荠菜酸还有止血的功效，能使伤口在短时间内凝固。所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。所以知道了荠菜的功效，趁着天气好赶紧挖点野荠菜吃吧！
荠菜在春天非常常见，而最常见的吃法就是荠菜炒鸡蛋。做法简单功效还非常不错，喜欢的趁着春天赶紧吃起来吧！
图文 | 余甘果蜜
【原料】：
【做法】：
7. 装碟。
小窍门：
