上次在火锅店里吃了冬瓜盅火锅，回家就想试试。于是就尝试了这道〜海鲜冬瓜盅
先量一下自己家里的蒸锅，在冬瓜底部大约1/3处切断，蒸锅能盖上盖儿，并且冬瓜底部要能放稳。
用小勺将冬瓜瓤取出，留待下次做冬瓜汤。冬瓜的内壁和底部要留有一定厚度，以保持硬度。
按着图案切出波浪形花纹
将排骨汆水备用
海鲜冬瓜盅所需要的食材，排骨，蛤喇，虾仁，发好洗净的鲍鱼，螃蟹腿。这道菜可以充分放飞自己的想象力，大对虾，生蚝，瑶柱都是上好的选择。但毕竟冬瓜盅的容量有限，只能有所取舍。
将装好的冬瓜盅放到蒸锅中，盖好盖子开蒸。大火蒸开，然后转小火蒸2小时。
2小时到。冬瓜盅汁美汤鲜，将海鲜挑出分装到每人的碗里，汤中放少许盐，就是天上人间的美味。冬瓜盅饱吸海鲜汤汁，一定要将冬瓜盅（碗）一起吃掉。鲍鱼可以切成薄片，进行再次加工。
