许多人都以为食物都是要吃新鲜的，却不知这是个误区。并不是每一种新鲜食物都能食用的，接下来就给大家介绍一下，什么食物太新鲜越有毒，千万要注意了。
第一，刚腌制好的酸菜。很多家庭都会自己腌制酸菜，萝卜，白菜等等。但是这样的食物，若在腌制的过程中出现时间把控不当，会造成亚硝酸盐含量超标。这个物质进入身体里会导致患癌。所以，腌制的酸菜最好再存放半个月左右再食用。
第二，刚挤出来的牛奶。许多人觉得牛奶刚挤出来是最新鲜最有营养的，其实并不是这样。刚挤出来的牛奶未经过消毒，食入之后很容易感染上结核杆菌，导致人畜传染。而且很多养殖场的牛奶并没有经过专业的检测，卫生不达标存在安全隐患。所以想要饮用牛奶，建议去正规超市购买，或者加热煮沸后饮用。
第三，黄花菜。黄花菜是非常常见的一种蔬菜，但是食用新鲜的黄花菜，会导致人体中毒，甚至丧命。原来，新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱，这种物质一但进入人体，会产生剧毒物质二秋水仙碱，会刺激消化道，影响中枢神经系统，对肾脏造成伤害。所以食用黄花菜一定要晒干或是煮熟才可食用。
