老了后化身坚木 刀枪不入
嗯 我们今天想谈谈
倔强の鲣鱼
01
“与鲸作伴，腹地藏乾坤”
鲣鱼全长1米， 粗壮无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，因形似炸弹而被江湖人称为“炸弹鱼”。
恕我直言，鱼不都长这样吗？
对于像我这样的重度眼
鲣鱼常态下的样子
当鲣鱼处于挣扎状态或者死后，其腹部会有很明显的黑色条纹，这也是令很多吃货认出它的重要标志。
“看！我的黑条条出现了！”
鲣鱼是非常有团队意识的鱼类，在海洋中，常常看到数十万只的鲣鱼在高速游泳，场面壮观。
都说“伴君如伴虎”，可鲣鱼群偏偏喜欢和凶猛的鲸鲨、须鲸为伴，一边为他们清理前方鱼群中的大鱼，一边得到大佬们的庇佑，深谙生存之道。
02
在日本，每年3月至5月间便是品尝初鲣，感受鲣鱼肉浓厚鲜香的最佳时节，鲣鱼刺身紧致的鱼肉中夹杂着薄薄的脂肪，入口甘甜鲜美，是日本很流行的鲣鱼吃法。
而在国内，我们吃到的大多是保存完好的鲣鱼干，又称为鲣节。鲣节的做法起源于日本江户时代，住在鲣鱼之乡——纪州的一位渔夫想出的“熏干法”。
通过熏干法制作鲣节要以新鲜鲣鱼作为原料，去除鱼骨、头尾和腹部脂肪较多的部分，接着进行切割、蒸煮、去刺、焙干、修型、生霉与晾晒等。
当鲣鱼经过这一系列细致的加工后，鲜嫩的鲣鱼肉就变成了鲣节本尊。这个造型...嗯非常本草了。
感受着白驹过隙岁月沧桑
小编心中万分惆怅
这东西，可咋吃啊？
死不瞑目.jpg
作为吉尼斯认证的“世界上最硬的食物”
敲、锤、炖、咬可行不通
刨，使劲刨！
正午 连阳光都是好的吧
（
