天气总算转暧啦，天气好，人的心情也好，天一热呢，就喜欢吃凉拌菜，自从上次拌了一道给孩子吃过之后呢，这家伙就爱上了吃凉拌菜，最近是天天和我说，要吃凉拌菜，所以每天都做给他吃，每次都不一样，换着不同的食材拌给他吃，但是不管怎么换，一定要有干豆腐，干豆腐才是他的最爱。
这次又用干豆腐的拌了莴笋，莴笋可是春天的千金菜呀，春天多吃好处多多，含钙量也是十分丰富的，再加上蟹肉棒一起，多种营养拌在一起，非常适合孩子吃，弄一盘端上桌，他吃完还想再吃，这胃得有多大呀，不过说实话，这道菜是真的味道好，而且天一热，不仅小孩喜欢吃凉拌菜，连大人也一样都很喜欢吃，我家老公也是对凉拌菜百吃厌的。
【凉拌三菜】
食材：干豆腐，蟹肉棒，莴笋，香菜，大蒜，生抽，白糖，香油，醋，辣椒面，食盐，熟油。
1、蟹肉棒我买的是袋装的，开袋即食的，所以直接从袋中取出撕成一条一条的就可以了装在一个大碗里就可以了。
2、莴笋洗干净去皮，先切成片，再切成丝，干豆腐用水冲洗一下切成丝。
3、起锅烧水，水开之后放入干豆腐，莴笋焯水，再次煮开之后，捞出沥干水分。
5、另取一个小碗，加入剁椒的大蒜，食盐，生抽，醋，白糖，辣椒面，熟油一起拌匀调成调叶料。
6、把调好的调味料倒入装食材碗里。几根香菜一起拌匀就好了， 装盘开吃吧！
