吃野菜的黄金季节，3大禁忌要知道！
时间：2018-03-23 00:44:36 作者：野菜 阅读：0
春天到了，百草生芽
踏春时采上一些回家
品尝春天的味道是少不了的
《诗经》云“甘之如荠”之句，从古到今，荠菜的味道之美都是公认的。到了每年3月时节，在田边地里，经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。香椿
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿最常见的做法就是和鸡蛋一起炒了。除此之外，煎香椿饼、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头都可以哦。马齿苋
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
新鲜马齿苋，鲜嫩脆爽。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。榆钱
春季是最容易犯困的季节，榆钱中含有大量水分及抗坏血酸，能提神、抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠。
榆钱的吃法多种多样：煎蛋、凉拌、煮粥、包水饺、蒸包子、卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。
许多野菜的养生保健功效不错！但有些野菜吃不对容易引发中毒，为了家人身体健康，一定好好看看。
1、不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。
