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现在人生活不规律压力大加班熬夜身体亚健康，常喝“泥鳅豆腐汤”

时间：2018-03-22 00:45:34 作者：泥鳅 阅读：0

泥鳅倒入耗油

泥鳅豆腐汤 :

主要食材:泥鳅300克、豆腐750克

香料:葱花10克，生姜6片、大蒜头5克、盐10克、淀粉6克、油适量

调料:生抽2克、耗油3克、鸡精1克

1、泥鳅腌制:把盆的水倒干，加入5克盐，盖上盆盖，此时泥鳅是活的，10分钟后，泥鳅就死了，盐可以使泥鳅跳动去除泥鳅身上粘粘的液体。冲洗干净。

2、煎白豆腐:白豆腐切片，锅中倒入油60克，烧热，7成热放入切好的白豆腐，把白豆腐煎至两面金黄色即可，捞出滤干油。

3、煎泥鳅:把泥鳅倒入淀粉6克，耗油3克，生抽2克，抓匀，锅中倒油，加热6成，把泥鳅倒下去，煎至两面金黄色即可，捞出滤干油分。

4、小火炖泥鳅豆腐:把锅洗干净，倒入清水1kg，放入盐适量，姜片，蒜头，大火烧开，倒入已经煎好的豆腐和泥鳅，盖上锅盖，小火炖30分钟，汤汁变成乳白色。

5、加入葱花出锅，做法超级简单，爱她(他)就给她(他)做碗泥鳅炖豆腐汤，记得收藏

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