油焖大虾，这个名字听起来挺厉害的，其实差不多就是平时老婆在家的那个烧法。虾洗干净处理好，只用葱姜蒜生抽料酒少许醋少许糖炒一炒就做好了。如果你觉得淡的话再加点盐调味，开心的话还可以加点番茄酱，加点香菜。
虾是大叔最喜欢的食物之一，跟土豆一样，基本上属于怎么做都不会难吃的那一类。有些人对虾过敏，那人生真是少了一大美味啊。油焖虾做法简单，每次大叔买虾的时候第一时间想做的就是它，因为基本上不用动脑子，随便炒炒往锅里扔点调料味道就不错了。今天大叔下厨房教你做好吃的家常油焖虾，希望你做的愉快，吃的开心！
大虾 12个、番茄酱、蚝油、生抽、葱、姜、蒜 适量、食盐 适量、白糖 适量、水 适量
1、首先用刀将大虾背部剖开，挑出泥肠，再用水将大虾清洗干净，沥干水分备用即可；
2、然后准备好番茄酱、生抽、蚝油、食盐等调味料，炒锅预热后加入适量植物油，倒入沥干水分的大虾，煎熟后盛入盘中备用即可；
3、在炒锅中留一点底油，加入大蒜生姜爆香后，再加入生抽、番茄酱、蚝油、和糖，搅拌均匀后，加入煎熟的大虾，再倒入适量水；
4、最后盖上炒锅的透明玻璃盖，观察炒锅玻璃盖，经过起雾、下雨、天晴后，打开玻璃盖继续煮至收汁，不需要收得很干，留意一点点汤汁即可，简单又美味的油焖大虾就做好了，整齐地盛入盘中，再摆上青辣椒圈作为装饰即可上桌啦！
今天早上我炒了这个虾，再炒了个娃娃菜，煮饭洗菜切菜挑虾线装饭盒洗碗。两人份的午饭一共才用了25分钟。半个小时内就能吃上的一顿饭，不想点外卖又不想花太多时间做饭的时候就靠它了！
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