很久之前，就有人总结过：餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但这是不是证明晚餐就不重要呢？事实恰恰相反，晚餐的重要性不亚于早、中餐，那么究竟有多重要呢？我们今天就好好聊一聊！
1、体重
晚上，身体大部分时间都处于“低功耗”的状态中，也就是几乎不会有太大的消耗。所以晚上如果吃的太多、太不消化，就容易导致脂肪的堆积，从而变肥变胖。进而影响人体的身体健康，并且有显示表明，体重如果超标，容易诱导癌症的复发与转移。
特别有的想要减肥的朋友，晚餐一定要少吃，可以多吃一些水果，多喝水，增加饱腹感，还能较少热量的摄取。
2、胰岛素
我们都知道，胖子容易患糖尿病，原因就在于，在热量被合成为脂肪的时候，会需要大量的胰岛素，从而增加了胰岛的负担，经过长年累月的发展，最有导致了糖尿病。所以，可以看到跟体重两者的连锁关系。
3、影响肠道
在晚上吃掉的食物，经过消化后的废物，没有及时排出，会滞留在大肠内，废物和毒素有可能会被肠道二次吸收，从而增加了对肠道的毒害作用。对于健康的人来说，患肠癌的几率也会有所上升。
晚饭吃过多、过完，也可能影响排尿。一般情况下，晚饭后的四个小时候是排尿的最佳时期，但是如果晚饭吃的太晚，那时候人已经睡觉了，这样就会产生尿液的滞留，尿液中是含有钙的，这样一来就非常容易产生结石。所以建议大家晚饭尽量早点吃，尽量不吃夜宵。
现如今的生活节奏普遍偏快，早餐一般都是豆浆油条、煎饼果子，午餐也就是外卖、快餐，只有晚餐才有时间做自己喜欢吃的食物，往往离不开一些热量比较高的食物，同时这也会增加肝脏的负担，促使脂蛋白的含量增高，时间久了，就容易发生高血脂症。
6、加速大脑老化
想想看，如果晚饭吃的太多，那么肠胃就还需要工作，与此同时，大脑这个“指挥官”也闲不下来，常常需要继续工作，但是加班的状态，会让各部分的配合严重不及白天，就可能会产生脑部的供血不足，从而让脑部雪上加霜，加速老化，到最后极有可能成为老年痴呆。
不要太饱
如果感觉自己“吃”的热情已经减弱，就需要立即停止了。千万不要等到自己吃饱，更不要等吃撑了才意识到，那时候已经来不及了。可以做饭的时候，尽量少做，吃饭的时候尽量使用小体积的容器，可以有意的，通过这些方式来防止自己吃的过多。
口味不宜过重
不仅晚饭需要清淡，其实一日三餐，口味最好以清淡为主。尽量避免吃一些大鱼大肉，对于蔬菜水果，你也要充满信心，它们同样可以“养活”人类，不吃肉死不了，实在忍不住，可以少量吃肉，但以鱼肉、家禽肉为主，特别对于癌症友友，少吃红肉和加工肉类。
时间不宜过晚
如果晚餐过晚的话，前面已经提到过，可能会造成体内废物的堆积，从而造成危害。并且，如果吃的太饱、太晚的话，也非常容易影响睡眠。所以晚饭的时间不宜过晚。
晚餐主要以粗粮、蔬菜、水果为主，主食最好以稀饭为主。大家也可以根据早餐和晚餐，营养摄取不足的地方进行弥补，来达到营养平衡的目的。
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