2017年上海人做的最多的一件事就是
排 排 排
买喜茶排队
买鲍师傅排队
连买标书都要排队
......
这不，又临近清明
吃青团的时候到了
买青团又要开始排排排排排长队了
排队也就算了
最怕的就是排了两个小时
终于轮到自己的时候
青团卖光了...
现在
不用排排排
青
乔
“青乔”源自上海百年糕团老字号“青浦乔家栅”，由糕点大师陶志杰老先生在青浦水乡古镇创建。几代人的传承，如今的青浦乔家栅掌门人积极改进制作技法、精选原料，使得清爽、不粘牙、真材实料的“青乔”青团广受好评。
好味道的青团必定少不了精心选择材：
虽然市场上绝大多数商家选择使用使用色素、麦青粉等适应大规模工业化生产，“青乔”仍然坚持选择天然麦青汁制作糕皮，冷压麦青汁最大程度保留了未破坏的天然营养成分。
麦青汁
小麦草的汁去油解腻，能平衡甜、咸味，使得青团口感更柔和，配合优质糯米粉，成团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻。
熟糯米粉
大多数青团使用生糯米粉制作，制作过程中不易粘手、便于操作，但吃口偏硬。
“青乔”为了让各种食材更好融合、更入味，选择使用需要多一道工序、成本更高的熟糯米粉。熟糯米粉水份吸收能力更强，与麦青汁、海藻糖调和成团后更入味，代价是面团黏性大，需要熟练的糕点师傅快手操作。
以麦青汁和熟糯米粉揉成的青团皮油绿如玉，糯韧软弹，毫不油腻。那种拿起满手油，甚至还会滴油的青团，在“青乔”是 不 存 在 的。
精心配比各种精选原料，使得青团入口清新，不会粘牙，不会粘在喉咙上下不得。
海藻糖
选择使用成本数倍于白砂糖的进口海藻糖，甜度只有白砂糖45%，却能提升食材本身的美味、香味，特别适合血糖偏高的食客。
纯肉松
猪肉松，是最受欢迎的蛋黄肉松青团的主材之一，很多同行在肉松中掺入豆粉，再加油拌和。这样虽然降低了馅料成本，却导致油腻口味。
“青乔”坚持使用无掺合物的纯猪肉松，佐配咸蛋黄，口感丰富有嚼劲。
初春微寒，青团配茶同食，口舌清新
暖身、暖胃，更助于体会食材香味
经过了解、品尝多种茶后，选择配入“中茶生态茶庄”产品的“清香矮脚乌龙”。
庄园地处闽南戴云山、博平岭的山脉交汇处，是福建省最大、最南端的高山盆地。这里气候宜人，温暖无冬，常年雨润雾重，云雾缭绕，山泉潺潺，土壤肥沃而富含有机质。
高山乌龙茶庄园2500亩，森林覆盖率78%，方圆100余公里无任何工厂。
提高了茶树抗病能力，减少农保产品使用；提供易吸收的植物性蛋白质和有益菌，提升鲜叶饱嫩度及内含物。
上海青浦乔家栅已有百年糕团制作历史，前身上海青浦乔家栅糕团厂，创建于青浦水乡古镇。
秉承“品质就是生命，人品打造精品”的经营理念，精选上等食材，确保食材原生态，不添加任何色素，确保每一块糕点的“健康、绿色、营养、美味”，一如即往的继承百年制作工艺。
2015年有多种产品被行业协会认定为“上海名点”，同时青浦乔家栅被认定为“消费者诚信企业”。
免于排排排排排长长长长长队
你还在等什么
