“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”这条谚语是老祖宗流传下来的。意思是冬天多吃萝卜，夏天多吃姜，这样对身体健康有帮助。这里说的萝卜指的是白萝卜哦！
在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”
今天我们主要说一下冬吃萝卜。
冬天里，身体的阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热，对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热”。简而言之，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
古人已经有谚语总结了，“上床萝卜下床姜”，这是什么意思呢？“上床”是什么时候呢，一般都是晚上，也就是说晚上吃萝卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。这也是同样的道理，晚上时也属于外界阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。俗话说的好，“早吃姜如参汤，晚吃姜如砒霜”，也就是这个道理。
爱吃萝卜的注意：萝卜绝对的抗癌王，但和它一起搭配吃，危害无穷！
2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制；
3、萝卜不能和胡萝卜一起同吃，萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
