东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。其在天为玄，在人为道，在地为化。化生五味，道生智，玄生神，神在天为风，在地为木，在体为筋，在脏为肝。在色为苍，在音为角，在声为呼，在变动为握，在窍为目，在味为酸，在志为怒。怒伤肝，悲胜怒，风伤筋，燥胜风，酸伤筋，辛胜酸。——《阴阳应象大论》
太阳自东方升起，所以东方象征春天，冬至之后，太阳直射点逐渐向北移动，随着太阳的运动规律，阳气渐渐从地心升到地表，阳胜则风动，春风抚育大地万物，草木开始了又一轮回的生长收藏。
春天的味道大概是酸涩的吧！你可以尝一下初生不久的青苹果，味道难道不酸涩吗？酸这种味道可以补养肝气，肝气生养人的经筋，人体的筋不是青色的吗？所以青色便是肝的代表色，也是春天的代表色。
筋生心者，木生火之意。眼睛是筋的极点，足厥阴肝脉连目系，所以肝和眼睛的关系非常密切，眼睛不好的人往往肝脏功能不是很好。“其在天为玄”至“玄生神”这一句应该是衍文，估计是后人注释时错简误入。
它的变化在天就是六气之中的风，在地就是五运之中的木，在人体就相当于经筋，在五脏相当于肝脏，在颜色相当于青色，在音律相当于角音，在声音相当于呼，在动作变动相当于握，在七窍中相当于眼睛，在味道相当于酸味，在情志相当于发怒。发怒会有损肝气，悲伤可以克制怒气，风气可以伤害人体的经筋，用燥法可以祛除风气，过酸可以使经筋受伤，辛味可以克制酸味。
这里从不同角度论述了与肝脏有关的事物，比如风、木、青色、酸味等。中医根据这些理论创立了很多治病的方法，比如声音治病法，肝脏不好的人可以多听听角调的古典音乐，比如《胡笳十八拍》。
中医还发明了六字诀治病法，肝脏不好的人，可以常念嘘字诀养护肝气，呼字来养护脾气，防止木克脾土。
中医还发明了养生功法，比如《八段锦》中攥拳怒目增气力这一节，通过握拳和怒目圆睁这两个动作来调理肝气，因为肝在变动为握，在窍为目。
同样我们也可以通过适量食用酸味的事物来补养肝气，中药中也有很多酸味的药物有补肝的功效，比如山茱萸、芍药等。当然，如果过量食用酸味的事物就会损伤肝气，所谓物极必反就是这个道理。
肝不好的人脾气不好，爱发怒，这个时候可以通过看一场悲剧电影来缓解怒气。如果风气伤了经筋，可以用温燥的方法来祛风燥湿。如果酸味伤了经筋，可以用辛味的食物来缓解。
