每天吃多少个核桃最好？哪些人不适合吃？

在零食界，坚果常常被誉为是「最健康的零食」。

而其中的核桃更是由于丰富的营养价值和讨喜的外形，在众多坚果中独领风骚，深得广大老百姓的宠爱。

也正因如此，许多人开始对吃核桃这件事犯了愁：

核桃吃多了会不会有害处？

一天吃多少个最好？

怎么吃最正确？

别急，这期的文章就给大家一个明确的答案啦~

一、常吃核桃有什么好处？

核桃仁的药食两用历史由来已久，在明代《本草纲目》中，就记载着核桃仁“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”的特点。简单归纳，就是适用于以下人群的调理：

1、肾虚喘咳

2、腰痛脚弱

3、阳痿遗精

4、小便频数

5、大便燥结

而在现代营养学研究中，发现核桃富含维生素 E 和 B 族维生素（尤其是 B1），钙、镁、钾等。

正因为核桃如此有「内涵」，流行病学证据已经表明，吃核桃等坚果可以降低心血管疾病（比如冠心病）、高血压、女性结肠癌的发病风险。对大脑也有保健作用。

二、听说吃核桃 = 喝油，吃多了有害健康是真的吗？

的确，核桃是一种包含脂肪的食物，但这是一种“好脂肪”。

我们知道肥胖与「高血压、高血脂、糖尿病」、痛风、肿瘤的关系。所以很多人往往有一个「脂肪都是坏东西」的误解。

实际上脂肪同样是人体必需的营养之一，它也有好坏。有很多项研究表明，有吃核桃等坚果习惯的人，血脂组成更合理，患冠心病的风险更低，这正是得益于核桃等坚果中含有丰富的、对人体有益的脂肪。

所以只要不是狂吃核桃，超出每日热量摄入，适当吃核桃是不会有什么坏处的。

三、那么问题来了，每天吃多少个核桃最好？

根据国家最新颁布的中国居民膳食指南推荐：

建议中国居民每天吃大豆及坚果类 25～35 克（不包括壳）。

换算一下，大约就是每天吃4~6个核桃左右。

当然，如果你是个重度的核桃爱好者，或者是那种不吃过瘾就浑身不舒服斯基。小康建议还是要节制下，虽然偶尔几次没问题，但长期这样就未必有益健康了。

四、吃核桃应该注意什么？

1、痛风患者

如果是处于痛风缓解期可以适量吃，但要注意当天就不能吃太多其他油腻的食物了。

而在急性发作期应绝对避免吃核桃等坚果。

2、高血压、糖尿病、高血脂 三高患者

高血压、糖尿病患者可以适量吃，但只建议吃原味的，并且应注意避免吃过度加工的核桃或者各种咸甜口味的坚果。

此外，建议高血脂患者偶尔吃1~2个核桃保证膳食平衡，尝尝鲜就好。

五、核桃的食用技巧

核桃除了可以生吃，把核桃与杂豆、粗粮一起做成杂粮饭、杂粮粥，都是吃核桃的好法子。此外，在民间也会用到核桃治疗一些疾病。

治疗支气管炎小方法

原料：核桃仁、姜、猪板油（就是猪皮和瘦肉之间的白白的脂肪肉）、蜂蜜。

除了姜（大姜就3个、小姜就4个）之外，其他的都准备半斤的量。

先把上面的材料分别能弄多碎就弄多碎，然后放入锅中炒。先放姜，炒至黄黄的（注意不能炒焦），然后放核桃仁碎、猪板油肉碎继续炒，最后放蜂蜜。等放冷后装入干净的罐子中。支气管炎患者每天吃一小勺。

作用：止咳，治疗支气管炎。注意有三高、心脑血管病的人群不适用该方法。