枸杞子亦名红耳坠。可作干果食用,可入药,内含14种氨基酸以及甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等营养成分。量食性物语枸杞子富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素Bm、维生素C和钙、铁,明目效果好,俗称“明眼子”。民间常用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞子蒸蛋就是简便有效的食疗方子。能提高机体免疫力、补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。
食而有道
枸杞子一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、红枣等共同食用。
圆食事求适
适合所有人食用,用眼过度者、老人更适合。枸杞子性质比较温和,但若进食过多,反而会上火。
■适可而止
每天10-20克。
