特别声明：该食谱由深念
Ingredients
面皮材料：
低筋面粉：50g
牛奶：115g
抹茶粉：5g
细砂糖：20g
奶油夹馅：
淡奶油：200g
细砂糖：20g
Product information
Action steps
4.加入过筛的抹茶粉，搅拌至抹茶粉融化（有点小颗粒没关系，待会我们会过筛的）
5.加入过筛的低筋面粉，切拌至无干粉状态（有点小颗粒没关系，待会我们会过筛的）
6.将面糊过筛两遍，过筛的面糊做出的面皮才能细腻顺滑好吃哦。
7.拿一个学厨9寸的班戟千层不粘锅，将面糊盛一勺到锅子上，转动锅子，让面糊摊平在整个锅底，这个时候我还没有开火哦。
8.面糊薄薄的摊平在锅底后开小火，煎至面皮鼓小泡就是熟了，将煎熟的面皮倒在晾网上晾凉即可。
9.准备一块是抹布放在旁边，每煎一张皮后，就把锅子放在湿抹布上冷却一下，再倒面糊煎下一张皮。
10.煎好的面皮可以用油纸一层一层隔开一下叠起来放，这个方子我煎9寸的煎了5张皮。
11.面皮煎好后我们来打发淡奶油。
12.将奶油倒入干净的盆中，加入20克的细砂糖，用电动打蛋器打至8、9分发，因为奶油是做夹心，可以稍微大硬一点，拿起打蛋器呈短尖角的状态。
13.取至少四块面皮一张压一张的叠放起来，具体看图片（喜欢厚一点的卷可以用五张皮）打发的奶油抹平在面皮上，注意四周边缘不用抹，具体看图片。
14.将上下的面皮边缘折叠起来，压在奶油上。
15.将班戟皮从右至左卷起来，就是先卷压在最下面的那张皮。
17.要吃之前从冰箱拿出来，筛上一层薄薄的抹茶粉，再切开吧。好看又好吃的抹茶毛巾卷，最好用进口的抹茶粉，颜色才好看哦。
appreciation of finished products
End
食谱 | 深念
后会有期~
编辑太懒
