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抗癌长寿和排毒，近期“养生”最大谣言，第一条你肯定信了

时间：2018-03-05 22:25:20 来源：王思露营养师作者：洋葱点击：

谣言世界，无奇不有；详观近期江湖流言，有这样几则实为新鲜，不知道各位相信了吗？

喝酒可以暖身？

说到“喝酒可以暖身”，想必是大家一直以来深信的理论，无论是从电视中还是从老一辈人的言语中，总能听到这样的言论。但其实，事实并非如此，喝完酒你觉得“暖和”，主要原因是摄入的酒精使血管扩张、加速血液循环，这样一来身体当中的热量就会更快更多地通过皮肤散发到体表；同时肌肉代谢也会加快，能量很快就会被传输释放到体外。

也就是说，喝酒不但不会起到真正意义上的暖身，反而还会加速热量的流失，过一段时间之后你会感觉到更冷，反而还会给身体造成异样的感觉，甚至还会导致伤风、感冒。

吃炸薯条可以防治秃顶？

近几日江湖流传“吃炸薯条可以治秃顶”，脱发人群感觉好像一下就获得了福利。仔细剖析言论原理，主要是因为日本福田淳二教授的团队发现了某快餐店在炸薯条时添加的一种化学物质“聚二甲基硅氧烷”，而这种物质可以帮助在实验室中批量生产“毛囊细菌”，从而就会促进毛囊发育，导致新头发生成，而且在后续的白鼠实验当中也证明了这个结论。

但是问题来了，首先，不能说某些薯条在炸制过程中添加了“聚二甲基硅氧烷”这种物质，就代表着多吃炸薯条可以“生发防秃顶”，这本身是一种偷换概念的行为；其次，薯条本身是一种高温油炸食品，生活当中本身不建议各位经常食用，大量摄入这类食品很容易导致肥胖、高血脂等慢性疾病的发生，更何况正常人单次食用的薯条量相对较少，根本吃不到谣言（白鼠实验）当中同等“聚二甲基硅氧烷”质量所等量代换的薯条数量，换一个角度而言，就算吃了那么多的薯条，对于身体潜在带来的负担（危害）也是远远大于优点的；最后，白鼠实验终归只体现在白鼠身上，和人体还有一定差异，并不可直接替换。

所以，如果您想要生发治秃顶，请放弃“吃薯条”，遵循科学才是王道。

连续吃大白菜可以排毒？

关于白菜，总有着各式各样神奇的言论，几日不见，又有人宣称连续吃不加油盐的水煮大白菜，期间不吃其他食物，可以起到排毒的作用；而且吃的时间较长就会排出果冻一样的宿便，坚持21天以上就会把五脏的毒全部清理干净。

食物仅仅是食物，并没有如此神奇的“功效”。对于白菜而言，是一种再普通不过的食材了，剖析其营养成分，其实并没有什么值得炫耀的地方，无论是维生素C还是矿物质“钼”和“硒”，含量都不是特别高，相比其他蔬菜也不是“名列前茅”；另外在饮食过程中并不会食用过多，也就没有了“防癌、抗氧化”这样神奇的养生理论。换一种角度来说，何为“排毒”，排毒这个理论在现代医学当中根本没有任何科学具体的解释。最重要的是，长期单纯食用大白菜很容易造成身体营养不良。单纯食用几天都难以坚持，更何况还要吃21天，长期以往很容易造成身体代谢紊乱、营养缺乏、食欲不振、无力虚脱。

所以，靠吃大白菜来排毒，建议您还是算了，生活当中一定要合理饮食，摄入多种食物，保证营养均衡。

吃洋葱能防癌？

洋葱，又一次被推向了高潮，软化血管、防治心脏病还不算，有人说吃洋葱可以抗癌，原因在于洋葱当中含有的“山奈酚”和“檞皮黄酮”等物质，这些物质可以阻止癌细胞的血管生成，从而可以防治乳腺癌、胃癌等癌症。

但是，抛开剂量谈毒性实为不负责任；对于洋葱这种具有特殊味道的蔬菜，个人的食用量本身就非常有限；既然如此，上文当中提及的这些特殊营养物质摄入量就会更少，何谈会起到抗癌的作用；换一种角度说，在动物实验研究中，可能洋葱确实表现出许多药理作用，比如抗氧化、降低胆固醇、抗癌等，但是在实际生活中，我们靠“吃”根本不可能达到研究中那么大的数量；而且如果是吃熟的，洋葱当中的很多物质损失会非常严重；反之要是去吃生的，那您的肠胃根本受不了。洋葱的“神奇功效”，其实也就是“说说而已”。

抗癌防癌，是一个相对复杂、较为全面的过程，除了饮食，还包含很多方面；如果您想靠“吃”来预防治疗，可能有些“异想天开”。

白酒加水不浑浊就是假酒？

白酒加水能分辨真假白酒，听到这个言论可能很多人都信了，而且有的人一直以来也在这样做，但是这种方法缺乏科学依据。白酒，是一种成分复杂、工艺繁琐的酒品，加水可以引起浑浊主要是因为其中含有高级脂肪酸酯类物质，比如油酸乙酯、棕榈酸乙酯，重点来了，由于高级脂肪酸酯含量偏高会导致酒品浑浊，不利于销售，所以在白酒生产加工过程中，一些酒品企业额外会采用一些方法（分段摘酒、低温冷冻过滤处理）对高级脂肪酸酯进行分离降低。也就是说，就算是高档白酒，也会通过工艺降低高级脂肪酸酯的含量，加水不出现浑浊实为正常。

所以，靠加水来辨别真假酒，纯属不靠谱行为，最后还是要建议大家：无论喝啥酒，必须要“限量”。

几则火爆的谣言，请您冷静避之，科学看待问题，别让谣言耽误了您的健康。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

文章属原创，如有转载请告知本人

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

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