鸭子是各个酒店的招牌菜，但是人们却不知道，其实鸭子的身上全是宝，它能做出很多美食。那么你们知道都有那些美食呢？下面小编一一介绍：
干锅鸭头
干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。
香辣鸭脖
这道色香味俱全的小菜,薄肉嫩的、骨肉相连的、滋味浓郁的口感，让这种看似滋味平淡、实际极端刺激的小食品诱惑影响了我们好长时间。加工好的鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
烤鸭鸭片
烤鸭相信很多人都是吃过的，根据地区不同，其制作方法上也存在一些差异。其中北京烤鸭是最为出名的，薄面饼包裹着烤鸭、酱料、大蒜一起吃那叫一个香。一般家常的烤鸭就比较简单了，就是将鸭子进行腌制后放到烤箱中烤，没有那么多复杂的步骤。不要小看烤鸭，烤鸭对人体可是有着诸多的好处。
鸭架粉丝汤
鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著，汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌。其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质。
凉拌鸭肠
鸭肠吃法也是很多的，特别是炒着吃凉拌着吃，都是味道特别好的，它的一些营养对我们的健康都是很多的。
这道菜不仅好吃而且还很丰富。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁 。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。
小编今天就教大家这些了，希望大家喜欢。
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