蔬菜多属碱性食物，可中和引起酸痛的酸，以保持人体内的酸碱平衡。多吃蔬菜能使肌肉的技能得到快速恢复，从而减轻身体的酸痛疲劳感。蔬菜所含B族维生素，氨基酸，糖类，蛋白质和脂肪，对筋骨酸痛等很有疗效。
茴香的功效有能刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛，减轻疼痛。
食用注意：阴虚火旺者，干燥症患者，更年期综合症患者，糖尿病患者不宜食用，否则容易上火。
豆苗
豆苗的功效含维生素C具有利尿，止泻，消肿，止疼和助消化的作用。
辣椒
辣椒的功效有辣椒中的辣椒素有降血糖，缓解皮肤疼痛，扩张血管，燃烧体内脂肪的作用，还可促进胃黏膜再生，从而降低胃溃疡发病率。
食用注意：痔疮患者，有眼部疾病者，胃肠功能不佳者，各种溃疡症状患者，慢性胆囊炎患者和产妇不宜食用。
丝瓜的功效有丝瓜络含木聚糖/甘露聚糖，半乳聚糖等，有镇静，镇痛，抗炎等作用。丝瓜子，丝瓜藤可入药，分别有止血止痛和止咳化痰的功效。
百合
百合的功效有百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
豆芽菜
