今天花儿做了萝卜鸭肉煲，剩下的1根白萝卜，正是做摄生小吃的好食材。白萝卜富含维生素A、B，其中钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 而山楂中，有机酸和维生素C的含量较高，能健脾胃、助消化、下降血压和胆固醇、软化血管。 春季里多发肺部疾病，白萝卜是最适合的摄生补气食材。这道酸甜开胃的水晶珊瑚卷，是这个时节最适合的小吃。
【蜜汁水晶珊瑚卷】 食材：白萝卜1根、山楂糕150克、蜜桂花3大勺
做法：1、准备好需求的食材。 假如家里没有蜜桂花，可以用三勺白糖+1勺白醋+2勺清水做出调味汁。
2、白萝卜去皮，为了方便卷山楂糕，去掉边际椭圆处，横截面尽量是长方形，切均匀薄片。
3、锅内水煮沸，放入切好的白萝卜片，待水再次欢腾就捞出，放入冷水中拔凉。
4、山楂糕切均匀的条状。
5、用萝卜片包裹住山楂条，封口朝下，均匀包裹上醇香甘甜的桂花蜜。
酸酸甜甜的口感，止咳化痰又开胃，春季里时不常吃上这么一道摄生小食，适当赞。
