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猪蹄用这种汤料煮，保证糯软有嚼劲，好吃到爆炸！

时间：2018-03-04 14:45:25 来源：健康美食作者：猪蹄点击：

猪蹄用这种汤料煮，保证糯软有嚼劲，好吃到爆炸！

猪身上可浑身都是宝，任何一个地方都能做出好吃的食物来。就像以前我小的时候最喜欢吃猪身上的肥五花肉，等家里的人将肉洗干净再拿出专门的小瓷锅，将猪肉放进里面，再撒上特殊的调味品，把盖子一盖，稍微等一会，等肉将里面的汁水全部吸收了之后就可以吃了。想当初，这种肉菜一上桌就会被我一口气吃完，也不知道当初为什么会那么的能吃，不过没办法啊，真就是太好吃了，停不下来啊！

在我们家还有一个最受欢迎的菜就是猪蹄，因为煮熟了的猪蹄特别的糯软，老人小孩都能吃，所以就特别的受欢迎。不过在煮猪蹄的过程中最令人困扰的莫过于煮的不烂，而且吃到嘴里粘粘的，感觉自己的嘴都张不开了。那么今天就教大家一种煮猪蹄的好办法，用了它之后保证不会出现以上的那种情况了！

需要准备的材料有：猪蹄、酱油、八角、姜块、葱段、糖、啤酒、桂皮

制作过程：1、将买来的猪蹄洗干净（如果实在是觉得自己煮的不烂的朋友就直接买熟的，之后调一下味道就好了。）然后在锅里放入开水，稍微煮一会。

2、之后将猪蹄尽数捞出，取出高压锅，在里面放入所准备的调味品，然后再放进去猪蹄。最后将所有的东西都放完之后，最后加入啤酒。

3、盖上盖子，用小火稍微煮二十五分钟左右。等时间到了，将锅中的所有东西一起倒进炒锅中，打开火，用炒菜铲不断地翻炒，防止粘锅。

4、等到最后猪蹄将锅里的糖尽数地全部吸收了之后就可以关火了，这样美味的猪蹄就做好了。

这样做出来的猪蹄味道和普通的猪蹄的味道是不一样的，而且这种肉质会更加地爽滑可口，所以想尝不同味道的人就来试试这种办法吧！

这道下酒菜，我家经常做，鸡身上最珍贵的部分，营养好吃还不贵

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