众所周知，萝卜是北方地区冬天的主要蔬菜，而且萝卜的营养价值极高，常吃准没错！
萝卜是一种花青素含量非常多的食物，由其是萝卜含有较多的纤维素，同时热量是相对较少的，因此对于那些需要减肥的朋友来说，吃萝卜减肥就是一个最好选择了，同时萝卜还具有促进新陈代谢，促进消化，保护肠胃健康，增强人体免疫功能的作用。
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒，绝对是“排毒之王”！
冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，比如萝卜炖牛肉、萝卜炖羊肉等，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。
冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽。
【萝卜粥】 鲜白萝卜250克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不放油）。有止咳化痰、消食利膈作用。可治咳喘痰多、胸膈满闷、食积饱胀。
萝卜性清凉，有润肺止咳的功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，吃一些萝卜，就可得到缓解。
做法：白萝卜洗净，在上部1/3处横切一刀，用小刀把下部中心掏空，留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖，然后把萝卜上部盖好，周边用牙签固定后把萝卜放入密封罐，再放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
不过，吃萝卜还是有要特别注意的地方，这个是很少有人知道的。大家赶紧拿小本本记下啦，就是体质偏弱的人，平时有腹痛、腹泻、手脚冰凉的人都不适宜多吃；还有平时感觉虚劳少气的人也应该少食用。还有一点需要特别注意的是萝卜不能与橘子一块吃，会诱发甲状腺肿大。
