重庆老火锅起源于明末清初，是当时重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。他们把捡来的牛内脏洗净，放入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒，这是最早的重庆老火锅原型。
随着岁月的推移，重庆老火锅逐渐被改进创新，但无论原料和食材如何改进，它那种“香辣浓醇”的风味却没有改变，这便是重庆老火锅的灵魂。
焱灶門重庆老火锅，经3年时间打造而成，汇集九宫格牛油火锅、老灶火锅、铜火锅等传统火锅，为食客们带来鲜美肥牛、一米羔羊、鲜鸭血等几十种鲜美菜品，突出餐品的新鲜程度，展现重庆老火锅的灵魂味道，让食客吃的鲜美，吃的安心。
这里采用创新配方调制锅底，香辣的红油搭配红艳艳的辣椒提香，打造地道重庆老火锅！牛油火辣，香油清香，味道浓郁，适合烫涮各类新鲜食材，并且食客餐后衣服无异味，放心大胆随便吃！
黄喉口感爽脆、肥牛肉质丰厚、薄切猪五花鲜嫩爽口、鸭血细腻鲜美，毛肚更是堪称“不好吃就退货”！焱灶門精选各种食材，并采用空运配送，只为突出菜品的新鲜度，给消费者带来更好的火锅体验！
好吃不够，能晒才够！焱灶門厨师团队在菜品外观上也下足功夫，巧心搭配，用创意做菜品，给消费者带来既鲜美，又新颖，还可以拍照晒图的特色菜品，如“吕布戏貂蝉”、“鲜奶嫩牛肉”、“功夫腰花”等。
用标新立异的设计观念打造新潮的KTV主题风格，木质的复古感与时尚灯光完美融合，打造新颖别致的现代空间。舒适的K歌系统和优雅的餐饮环境，让消费者体验到“边吃火锅边唱歌”的快感，吸引无数年轻群体眼球！
焱灶門的菜品不仅拥有其他火锅品牌无法媲美的新鲜度，更是在造型和外观上夺得食客的垂爱，健康新鲜的品质加潮流高颜值，如今已然收获无数年轻消费者好评！
