蒿类植物是人们常吃的蔬菜，它们分布广泛，叫法繁多。其实，茼蒿就是蓬蒿，藜蒿是另一种植物。因为同是菊科蒿属，这两种菜长得很像，味道鲜美，都是颇受欢迎的绿叶菜。但是藜蒿的营养价值比较高，而小荷比较喜欢吃藜蒿，那就给大家介绍一下藜蒿吧!
藜蒿味道清香，口感脆嫩，可作主食，也可作配菜，可熟食，亦可凉拌，色味俱佳。藜蒿如此美味，而藜蒿茶就更胜一筹了！荷香源藜蒿茶清香怡人，让人心旷神怡！荷香源藜蒿茶富含硒、锌、铁等多种微量元素，是人体的“净化剂”和“保护神”，对降尿酸、治痛风有很好的效果。前不久，武汉荷香源农业发展有限公司董事长、武汉市春惠江南农产品专业合作社理事长周厚冰先生，于央视《新闻联播》黄金节目中亮相，说明了这个公司的实力雄厚，这个品牌的藜蒿茶的品质值得信赖。
藜蒿的做法，各地不尽相同。据我所知，大体有凉拌藜篙、砂锅藜篙、糖醋藜蒿、三丝藜蒿和腊肉炒藜蒿这么几种，而以腊肉炒藜蒿的味道最为浓郁纯正，叫“腊肉炒藜蒿”，或叫“藜蒿炒腊肉”，区别只在于藜蒿与腊肉量的多少。藜蒿炒腊肉，菜尚未起锅，即满屋溢香，直将人勾引得口水直流；待到端上桌来，但见藜蒿脆嫩青绿，腊肉油亮金黄，黄绿相映，珠联璧合，真乃玉盘珍馐！只看一眼，便使人精神大振，食欲陡增；只吃一口，便令人唇齿盈香，胃口大开。用成语“风卷残云”来描绘食客们食用藜蒿炒腊肉的场面，通常是再恰当不过的一个词。
