雪莲花（拉丁学名：Saussurea involucrata (Kar. et Kir.) Sch.-Bip.），又叫大苞雪莲、荷莲、优钵罗花等，多年生草本植物，因其顶部形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。
分布于海拔2400-4000米的高山雪线附近岩缝、石壁和冰磺砾石滩中。以天山所产最多，质亦最佳。可作药用，也有一定的观赏价值。1996年，中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是中国国家三级濒危物种。2000年，国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。
高15-35厘米，根状茎粗直径2-3厘米，无毛，叶密集，叶片呈椭圆形或卵状椭圆形，花果期7-9月。多年生草本，高15-35厘米。根状茎粗，颈部被多数褐色的叶围绕 。
主要品种
绵头雪莲花：全体密被白色或淡黄色长柔毛，茎常中空，棒状，叶互生，密集，无柄，基部有棕黑色残存叶片，为披针形或狭倒卵形，边缘羽裂或具粗齿；有多数密集头状花序，总苞片狭长倒披针形，无毛，有光泽，中央草质，边缘膜质；花两性，全为管状花，裂片披针形；瘦果扁平，棕色。
大苞雪莲花：茎粗壮，基部残存密集棕褐色叶片；头状花序顶生，总苞片卵形叶状，近似膜质，呈白色或淡绿黄色；花棕紫色，全为管状花；瘦果刺毛状。
水母雪莲花：茎短而粗，叶密生，具长而扁的叶柄，叶片卵圆形或倒卵形，叶边锯齿形，上部叶成菱形或披针形，基部延伸成翅柄；头状花序无总梗，总苞球形；花紫色；瘦果冠毛二层，灰白色，外层刺毛状，内层为羽状。
药用价值
【归经】：肝、脾、肾三经
【功能主治】：通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素、用于治疗阳痿、腰膝软弱、妇女月经不调、崩漏带下、风湿性关节炎及外伤出血等症。
泡酒功效
1、对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软，性功能衰退，妇女月经不调痛经，崩漏均有很好的疗效。
2、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力通讯抗疲劳，抗衰老等作用。
3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂，雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE。因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，合人常保青春。
雪莲乌鸡煲
【原料】：雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。
【制法】：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。
【功能】：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。
雪莲乳鸽煲
【原料】：雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。
【制法】：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。
【原料】：雪莲10克甲鱼一只（300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。
【制法】：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。
【功能】：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。
中医用药
【做法】：雪莲花50克放入500毫升白酒中，密封浸泡10天后饮用
【用法】：每日两次，每次30-50毫升
男子阳痿
【材料】：雪莲6克，当归3克，枸杞3克
【用法】：每日两次，每次30-50毫升
妇女崩漏
【材料】：雪莲6克，党参12克
【做法】：以上材料炖鸡
补肾阳、强筋骨
【做法】：雪莲花6克放入1000毫升白酒中，密封浸泡30日后饮用
【用法】：每次饮30-40毫升
【材料】：雪莲6克，老母鸡一只
【做法】：雪莲花6克装入纱布袋内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液约100克
【用法】：每次饮30-40毫升
【材料】：雪莲50克，腹蛇一条，白酒1000毫升
【做法】：雪莲花6克和腹蛇一条，放入1000毫升白酒中，密封浸泡30日后饮用
【用法】：每次饮10毫升
温肾壮阳、补中益气
【材料】：雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克，鸡肉1000克
【做法】：雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克洗净，同装入纱布袋内扎口将鸡肉与药袋同下锅，文火炖2-3小时，滤出药液约1500克
【实习编辑 艾斯卡尔】
