刺老芽的营养含量非常丰富，而且天然野生的产量非常少，在我国的市场之中，每当到了年节时刺老芽的价格都是七八十元每公斤的。
有一咱野菜对金沙人来说再熟悉不过了，但是当地并不喜欢吃，主要是它外貌丑陋，一不小心就会让人泪留满脸呀，一到春天不管长的多好，也不会把它当回事的。
但是让你很好奇的是，城里人对它特别好奇，刺老芽就是东北出口的野菜中重要的一种，这种菜还特别贵，好点的要五十元一斤。
刺老芽的营养含量非常丰富，而且天然野生的产量非常少，在我国的市场之中，每当到了年节时刺老芽的价格都是七八十元每公斤的。
刺老芽含有非常丰富的十六种氨基酸与二十二种微量元素，人体必需的钙、铁、锰、钛等含量比人参还要高，所以被誉为天下第一山珍。
此植物不只是嫩芽可以吃，蛋白质、维生素含量都很丰富，而且它的药用价值很高，其茎皮可以入药，主要功效是强筋滋肾、补气安神和祛风活血，并且种子能够榨油呢。
