现代人因为生活作息与步调较忙碌，常会有一个人吃饭的时候，但根据日本一项研究，比起跟别人一起吃饭，一个人吃饭的死亡风险大增1.5倍！
日本东京大学营养学研究员谷友香子，在2014年至2016年做了一份长达3年的研究，针对7万名65岁以上的老人做饮食调查。研究结果发现，高龄男性如果和别人一起住却一个人吃饭，死亡风险比起和别人同住、一起吃饭高出47%。
2013年的相关研究也指出，高龄男性如果一个人住、一个人吃饭，比起一个人住、和别人一起吃饭，罹患忧郁症的机率也多出2.7倍。
为何一个人吃饭这么负面？根据研究，这是因为比起大家一起吃饭，一个人吃饭比较没什么乐趣，因此会加速吃完，咀嚼次数变少，唾液分泌也相对减少，因而造成肠胃道负担，有“快乐贺尔蒙”之称的血清素也会减少分泌。
另外一个人吃饭也常伴随着“随便吃”的情况，研究发现，超过20%的独居老人习惯一天吃2餐，长期下来恐会有饮食营养不均衡的问题，这些都是高龄化社会的隐忧。而有70%的独居老人其实“很想跟别人一起吃饭”，只是因为现实因素无法。
研究建议，如果一个人居住，不妨可以多和朋友聚餐，或是和餐厅老板、熟客聊天。另外在阳光下吃饭，开心地吃饭才能分泌血清素，赶走吃饭时的“寂寞感”。
