所需食材
牛肋条肉 1000g
八角 四个
姜 一块
冰糖 一把
草果 两个
芫荽 两根
老酱 适量
干辣椒 三个
花椒 十粒
蒜头 五瓣
香葱 一根
1、锅里倒入凉水，把牛肉放进去，用中火煮，把血沫汆烫出来，然后用热水冲洗干净，锅热好后，把油倒进去，分别把干辣椒、草果、八角、姜片、蒜头、老酱、糖炒出香味，然后把牛肉倒进去炒匀，再把适量的热水倒进去，用中小火炖大约2ge小时，一直炖到牛肉软糯
2、把面条备好，最好是新鲜的
4、把薄荷、芫荽和香葱备好
5、把薄荷、芫荽和香葱放入到面条里，再把牛肉和汤汁浇上去，就做好了
