黑木耳含有丰富的铁质可防治缺铁性贫血。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的杂质集中吸附，从而起到排毒清肠的作用。
黄瓜中所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢排出毒素。黄瓜能清洁尿道有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，黄瓜内还含有丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪。不过黄瓜性寒，脾胃虚弱的人不易多吃哦！
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质能吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外。使血液中的胆固醇保持正常水平。海带上面有一层白色粉末叫甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒，浮肿等症状。
芦笋中所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分和毒素。芦笋中水溶性维生素较为丰富，不宜过度烹饪，以免维生素流失。
白萝卜具有顺气化痰消食化只等功效。白萝卜中所含的纤维数可促进排便利减肥，最好选择生吃或打成汁、凉拌哦！
