当前位置：首页 > 生活 > 食谱

红糖糯米藕的做法步骤

时间：2018-02-27 21:06:10 来源：豆果美食作者：糯米点击：

左左de私房小厨31分钟前

红糖糯米藕有养血、健脾、开卫的食疗效果，是老少皆宜的甜点，又是一道传统美食，营养丰富！

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料莲藕3节 红糖3大勺糯米一杯 冰糖1大块

1. 莲藕洗净削皮，切去一端做盖，大概1cm左右

2. 糯米洗净，提前泡两个小时左右，沥干水分

3. 把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子戳紧糯米！

4. 塞满糯米后，把切下来的一端盖上（盖子上可以不塞糯米，煮熟以后糯米会发胀，会把盖子撑开）

5. 用牙签固定，放入锅中

6. 锅中加水，没过藕节即可

7. 加入红糖

8. 加入冰糖

9. 开火煮，煮开后转小火再煮一个小时！（边煮边用勺舀汤汁淋藕身，并且不时把藕身翻一下）

10. 煮完以后不急着拿出来，放置一晚，使藕充分上色入味！第二天再次煮开！

11. 待不烫手以后切片即可！

小贴士

1.红糖和冰糖的量可根据自己的喜好添加！

2.煮的时候一定要不时的翻一下藕身，使得入味均匀！

3.放置一晚是为了使藕充分上色入味！

4.糯米不要戳的太紧，因为煮的时候糯米会发胀！

5.切的时候要切厚片，这样嚼起来才有嚼劲！

土豆新做法：好吃到让你把碗舔都干净，外焦里嫩，一上桌就被抢光

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章